说粥

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几千年来，粥文化已经成为中国饮食文化中一个非常重要的流派，为人类健康做出了巨大贡献。

米粥又叫粥，面条粥又叫酱，配料灵活，制作容易，在传统营养中起着重要的作用。

陆游极力推荐吃粥养生，并认为它可以延年益寿。他写了一首著名的诗《吃粥》，里面说:“世界上所有的人都是老年人，但是他们已经很多年没有见面了。现在我得住在万秋，只有吃粥才能使人长生不老。”陆游三顿饭经常吃粥，有时朋友来访时，他甚至用粥招待客人，他称之为“粥宴”。北宋学者张磊在《粥》中说，“每天早晨，我吃一大碗空粥，我的胃是空的，而且谷气会犯。补充剂不是很好，而且非常柔软和油腻。它与胃和胃相容，是最好的饮食。”我们不仅应该早上吃粥，而且苏东坡还提倡晚上吃米粥，认为米粥可以促进衰老，促进发汗，益胃，尤其是粥后睡觉更好。

江苏省如皋县是中国著名的长寿之乡。专家发现，百岁老人的人均收入大多在200-499元之间，但他们的生活特点是清淡饮食和稀饭。著名作家王蒙在他的散文《我爱粥》中说:“如果你喝太多粥，你自然会有感情。粥容易消化。如果你生病了，你想喝粥，尤其是米粥。新鲜大米的香味似乎意味着一种休养、一种休闲、一种虚弱时的平静、一种心灵的平静以及对恢复健康的期望和信心。