热门:瘦肉精进化:禁了盐酸克伦特罗 还有莱克多巴胺——

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“β受体激动剂”似乎是食品界的慢性病。 从上世纪90年代初开始，中国各级监督管理部门进行了长时间的斗争，但每次运动式打击，“β受体激动剂”总是复活。 在今年315客户权益日期间，中央电视台揭露农业领导公司的“双汇”也使用β受体刺激药产猪，一时舆论激烈。 国家和相关省市很快将开展大规模的详查β受体刺激药。
但这可能又是堂吉诃德式的突击。 过去几年，β受体激动剂经常制造食物中毒的事情，但不能改变问题的彻底处理。

更有趣的是，涉案的河南猪场在接受检查时，曾经没有检测出β受体激动剂的残留。 原来猪农采用的是新型β受体刺激药“莱克多巴胺”，以前无法用传入的方法检测到。

2002年，农业部禁止的“肾上腺素受体激动剂”(俗称“β受体刺激药”)包括盐酸克伦特罗普什(以前传入的β受体刺激药)、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西瓦罗、硫酸 现在农业执法人员多检测盐酸克伦特罗和莱克多巴胺，剩下的5种是极少的提取检查。

其他药物能代替现有的β受体刺激药逃避监管吗？ 专家认为β受体刺激药确实有进化的可能性。

出身于

美国舶来品

20世纪80年代，美国一家企业混入猪饲料中进行饲养实验。 1987年，国内科研界首次接触“β受体激动剂”。

2009年2月，广州70名市民吃猪肉后出现中毒症状。 之后，这些生猪来自天河生猪交易市场，明确了猪肉中残留着盐酸克伦特罗什。 随着媒体的深入，β受体激动剂进入中国的历史路径逐渐明确。

盐酸克伦特罗是哮喘药，对心脏有兴奋作用，能扩张支气管平滑肌。 20世纪80年代，美国一家企业混入猪饲料进行了饲养实验，意外地发现可以促进猪的生长速度，提高瘦肉率，并且可以使肉色鲜红，使销售相更好。

1987年，中国农科院畜牧所赵建明翻译了美国饲料杂志的论文《猪瘦肉新营养分配剂》，这是国内科学研究界首次接触“β受体刺激药”。

迅速发展。

科学研究界推进

南京农大、东北农大在这个研究方向上开设了课题，引起了科研界的热潮，但实验都重视药物效率的测定，忽视了副作用。

“促进成长、提高瘦身率”对当时生产力低下的中国养猪业有很大的诱惑，因此各大学于1989年在内蒙古农牧学院进行了饲养实验，证实盐酸克伦特罗确实提高了瘦身率。 因为只检查猪肉没有检查内脏，他们认为这药没有副作用。 南京农大、东北农大在这个研究方向上开设了课题，引起了科研界的热潮，但实验都重视药物效率的测定，忽视了副作用。

事实上，当时科研界对β受体激动剂的副作用不仅仅是“忽视”。 浙江大学动物科学学院副院长、博士生导师许梓荣也是“β受体刺激药”推动者之一，他回顾媒体，当时也发现了β受体刺激药的副作用，但不应该与行政部门反感，论文中没有提到。

在行政指导和经济好处的包围下，科研界放弃了严格中立的大体。 从1988年到1991年，欧洲联盟和美国fda相继禁用盐酸克伦特罗什，西班牙、法国和美国发生了中毒，但这没有引起国内科研人员的警惕。 直到1997年，中国农业部才确定不允许在饲料中添加盐酸克伦特罗什，但学术界还有人想继续宣传。

进化

新型β受体刺激药

莱克多巴胺也能提高猪的瘦肉率，据说“代谢更快，残留更少”，成为了“新型β受体刺激药”。

1997年以后，各地农业部门开始建设检查网，提取盐酸克伦特罗。 但是，另一种潜流是与以前传入的β受体激动剂相同的“肾上腺素受体激动剂”的莱克多巴胺，同样可以提高猪的瘦身率，被称为“代谢更快、残留更少”，成为“新型β受体刺激剂”。

莱克多巴胺进入中国的路径和盐酸克伦特罗什一样。 1987年美国企业研究开发成功，经过饲养实验。 中国科学研究界迅速投入研究，成都化学所最先合成了这种化学品。 之后，中国农业部列为禁药，fda批准采用美国的猪农限制，国内饲料公司抱着“解禁”的幸运想法，暗中使生产技术迅速发展。

科学技术是一把双刃剑。 β受体激动剂进入中国的所有环节，贪婪战胜了理性。

1998年，香港17人中毒。 2006年，上海300多人中毒了。 2009年，广州70余人中毒……β受体激动剂进入中国后，报上的受害者有数千人。