缔造食品安全净土

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近年来，食品安全问题日益突出，甚至发展到令人震惊的程度。我记得很多年前，一些罪犯制造假酒，这造成了人们的生活。还有关于用敌敌畏假造茅台的消息。后来，出现了地沟油、注水肉、“瘦肉精”、毒米、染米、冠生园月饼、“毛水”酱油、“福尔马林”浸泡过的水发食品、氨水浸泡过的龙口粉丝、敌敌畏浸泡过的金华火腿、太仓死猪肉松、石蜡火锅底料、劣质婴儿奶粉等。食品不仅是维持人们生存的必需品，也是关系到人们生活质量的消费品。然而，生活中不可或缺的食物甚至威胁着人们的安全和健康。近年来，大量有毒有害食品频繁暴露。可以说，“恶从口中来”或“毒从口中来”已不再耸人听闻。

“食品卫生”过去是公众熟悉的术语。现在，它似乎正逐渐被“食品安全”所取代。

《中国青年报》社会调查中心最近完成的一项食品安全调查显示，频繁发生的食品安全事件引起了公众的广泛关注，82%的公众表示，这些事件肯定会引起他们自身对周边食品安全问题的关注。27%的人认为他们在日常生活中经常会遇到食品安全问题。

对于“你认为食品安全问题频发的根本原因是什么？”在这个多选问题中，大多数人选择了“非法食品生产企业和个人都是贪婪的”，这个选项的中标率达到了87%。同时，相当多的受访者认为“对失信的企业和个人处罚力度不够”也是主要原因之一，68%的受访者选择此项。

政府职能部门在食品安全问题上的“错位”也引起了公众的强烈关注。认为“各监管部门职责不清，相互推诿”，达到72%；64%和65%的公众认为，食品安全问题频发的根本原因是“执法部门之间缺乏合作和信息沟通”以及“对相关执法部门的不作为处罚不力”。

中国食品安全存在五大问题:一是利用有毒有害物质加工食品，尤其是水产品；第二，过度使用食品添加剂是严重的；第三，一些食品卫生状况令人担忧；第四，一些食品，特别是乳制品的营养指标和成分含量不符合要求；第五，食品标签不规范，一些食品没有标明防腐剂、着色剂和甜味剂的具体名称。

在今年的“两会”上，食品安全问题引起了代表们的高度关注，有25项议案和建议涉及食品安全问题。全国人大代表赵启三作为河南金丝猴集团有限公司(一家食品企业)的董事长，大声喊道:“现在几乎没有吃的了，而‘食品恐怖主义’正在威胁着中国人民。”如果这种情况不彻底改变，不仅人民的生活质量难以保证，而且消费者的生命也受到威胁。”

打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，一直是国务院整顿和规范市场秩序的重点。今年以来，国务院已经连续三次召开常务会议讨论食品安全问题。

食品安全是关系国计民生、人民健康和社会稳定的重大问题。如何确保人们能吃到安全的食物？一方面，要完善法律体系，用法律规范生产者和经营者的行为；另一方面，要加快完善市场监管体系，建立食品安全定期发布制度，使有害食品无处扩散和存在。其次是提高工业企业的自律能力。食品生产经营企业必须完善“从原料采购到餐桌”的食品安全体系控制体系，控制原辅料的初始生产、加工和流通。不能保证食品安全基本生产条件和没有质量安全控制体系的企业，特别是小企业和小作坊，将被淘汰。

有法可依，完善的制度是保护消费者利益的基础和关键。完善法制，加强市场安全监管，有赖于政府的努力，特别是强化政府的行政监管职能，实行统一协调、集中执法。提高食品生产经营企业的自律能力，关键是要本着诚实生产、诚实经营的原则，建立从种植、养殖、生产、加工、流通到销售的食品安全控制体系。这样，食品安全就能得到保证。

据了解，2013年全年，金豪股份实现营业收入447.9亿元，同比增长31.5%；主营业务利润总额为98.4亿元，与上年同期持平...