高卫东: 建设核心产区,要有三个“硬核”
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■本报记者魏凡张建中
●高卫东做了主旨发言
●世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签字仪式
6月8日,茅台、郎酒、西酒、台湾、镇酒、金派、钓鱼台等7家重量级酱香型白酒企业的负责人齐聚茅台古镇,共同发起并签署了《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》,为酱香型白酒产业的优质发展献计献策。
近年来,白酒的消费趋势呈现出引人注目的“辣酱酒”。据不完全统计,2019年酱香型白酒产能约55万升,销售收入约1350亿元,利润约550亿元。全国白酒行业产能为7%,销售收入和利润分别为21.3%和42.7%,酱香型白酒已成为真正的“黄金行业”。
基于酱酒产业的共同关注,为统一共生、共荣、竞争发展的价值追求,贵州和四川两国政府多次沟通协调,希望跨行政区域构建以赤水河流域为核心的世界酱香型白酒产业集群,促进民族白酒产业的优质发展,与世界白酒产业的发展接轨。
在《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》签字仪式上,茅台集团党委书记、董事长高卫东阐述了茅台对打造“硬核”三大核心产区的看法:“硬核”产品、“硬核”行动、“硬核”企业。
“消费者对成功生产领域的跟进从根本上说是对高质量‘硬核’产品的认可。“在高卫东看来,赤水河沿岸的世界酱香型白酒之所以受欢迎,是因为每个人都因其和谐而不同。虽然他们有自己的战略,但他们都有严格的技术要求、复杂的工艺流程和沉重的历史积累,这些共同塑造了与质量和品牌同步的商业逻辑。
根据高卫东的说法,“世界酱香型白酒核心产区”的“硬核”产品有两个标准,一个是优质,另一个是具有跨地区、跨文化影响力的品牌实力。
"酱香型白酒是一种高度依赖环境和生态的传统产品."高卫东在讲话中主张酱酒企业要有保护生态的“硬核”行动:“作为有幸在这片土地上成长的受益者,我们有责任行动起来,为赤水河流域的生态保护做出更多的贡献。”
在这方面,赤水谷酱酒企业已经做了许多有益的尝试。2018年6月,茅台、郎酒、西酒、国泰、钓鱼台五家企业联合投资2400万元,在赤水河源头贫困地区开展生态补偿和扶贫公益活动。
“我们必须清楚地看到,赤水河沿岸的生态容量总是有一个‘上限’。”高卫东表示,尽管酱油和葡萄酒行业持续升温,但酱油和葡萄酒企业在规划和布局时应充分考虑这一地区的环境和自然压力。“我们绝对不会因为生产和市场的发展而改变和调整我们的标准,我们不能吃祖传的饭,不能破坏我们孩子的道路。”
此外,建设世界酱香型白酒核心产区需要“硬核”企业。这些“硬核”企业更需要坚持质量和品牌,适应新的消费趋势,同时促进产区发展,使酱香型白酒市场的蛋糕更厚、更高效、更优质。 “生产领域成功的核心离不开质量和口碑,也离不开更多有感情、有责任、有责任心的企业。”高卫东认为,只有当更多的产品出现,更多的企业变得更加强大,核心产地才能真正成为消费者心目中朝圣的核心产地。
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