潍坊市发出预警信息做好冬季餐饮食品安全工作

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潍坊新闻网12月14日电(记者潘来奎)冬春是诺如病毒感染性腹泻的高发时期 日前，我市食品药品监管部门发布了冬季食品安全预警信息，要求各级各类学校做好预防工作。 我市要求各级学校，特别是中小学，要加强食堂食品卫生安全管理，落实各项预防措施 食堂员工有腹痛、腹泻、呕吐、发热等身体不适，不允许从事食品加工，并及时到医院诊治 严格执行食品安全操作规范，生熟分开存放；食物必须彻底煮熟，饮用水必须煮沸，每隔一餐或过夜的剩菜不应供应；不要加工冷盘或熟肉 保持食品加工场所清洁卫生，做好食品加工场所的清洁、消毒、通风和排水工作 严格执行餐具清洗、消毒和清洗制度，确保餐具的卫生和安全 同时，要实施食品留样制度，教育学生养成良好的个人卫生和饮食卫生习惯，防止“疾病进入口腔”