日本食品安全委员会就健康食品摄取发布注意事项

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其主要内容是与健康食品相关的科学研究很少，“其安全性和有效性不是很清楚”，在选择健康食品时应充分考虑“是否真的需要” 信息指出所有的食物都有健康风险，健康食品也不例外 同时指出，“目前，日本人通常几乎不吃维生素和矿物质”，“根据自己的判断，通过健康食品大量补充矿物质，可能导致过度消费” 还指出，与药物一起使用时，保健食品可能会削弱或增强药物的功效，消费者在没有充分了解保健食品的安全性、质量和有效性的情况下做出选择。因此，建议在服用时记录产品名称、服用日期、服用量和身体状况，一旦发现身体有问题就停止服用。 相关记录也可以作为医疗机构判断因果关系的依据