福建省食品药品监督管理局关于2015年食品安全监督抽检阶段性情况通报

本篇文章1156字，读完约3分钟

根据《食品药品监督管理局关于做好食品抽样和信息发布工作的意见》(食药监发〔2015〕64号)关于“建立抽样数据统计制度”的要求，省局对我省食品安全监管抽样信息进行了阶段性总结分析。2015年7月1日至2015年12月15日，全省共抽检各类食品样品7122批，其中合格样品6917批，不合格样品205批，不合格率为2.9%。具体监督和抽样结果见附件。

各类食品样品抽检情况为:共抽检643批粮食和食品，18批不合格，样品合格率为2.8%；抽检食用油、油脂及其制品334批，4批不合格，样品合格率为1.2%；抽检肉及肉制品540批，不合格7批，样品合格率为1.3%；抽检鸡蛋和蛋制品33批，1批不合格。样品合格率为3.0%；抽检蔬菜及其制品160批，不合格7批，样品合格率为4.4%；抽检210批水果及其制品，11批不合格，样品合格率为5.2%；抽检水产品和水产品372批，不合格17批，样品合格率为4.6%；共抽检饮料373批，不合格15批，样品合格率为4.0%；共抽检319批酒，11批不合格，样品合格率为3.4%；抽检调味品461批，不合格11批，样品合格率为2.4%；抽检47批糖，1批不合格，样品合格率为2.1%；抽检焙烤食品311批，不合格12批，样品合格率为3.9%；抽检茶叶及相关产品和咖啡611批，不合格15批，样品合格率为2.5%；抽样42批马铃薯和膨化食品，0批不合格，样品合格率为0%；对88批糖果和可可产品进行了抽样，1批不合格。样品合格率为1.1%；抽样检测了43批炒货和坚果及坚果制品，1批不合格。样品合格率为2.3%；抽检211批豆类及其制品，1批不合格，样品合格率为0.5%；抽检60批蜂产品，0批不合格，样品合格率为0%；抽检冷冻饮品34批，不合格4批，样品合格率为11.8%；抽检135批罐头食品，4批不合格，样品合格率为3.0%；抽检101批乳制品，0批不合格，样品合格率为0%；抽检30批特殊膳食食品，0批不合格，样品合格率为0%；抽检188批食品添加剂，0批不合格，样品合格率为0%；共抽检1708批食品和饮料，59批不合格，样品合格率为3.5%；抽检6批餐具，1批不合格，样品合格率为16.7%；小作坊加工食品抽检62批，不合格4批，不合格率为6.5%。抽样检验中发现的主要问题:一是食品添加剂的使用超出范围和限量，不合格样品数占不合格样品总数的45.9%；二是微生物指标不合格，不合格样本数占不合格样本总数的23.4%；三是质量指标不合格，不合格样品批号占不合格样品总数的11.7%。此外，22批样品被发现含有禁用的农兽药，占不合格样品总数的10.7%；10批样品检出重金属污染物，占不合格样品总数的4.9%；7批样品中检出其他污染物，占不合格样品总数的3.4%。