贵州省食药监局抽检市场 这些白酒和酱油不合格

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乳制品等等 其中，对48家企业的96批酒进行了抽检，不合格率为3.1%；对30家企业的95批调味品进行了抽样，其中4批酱油不合格，不合格率为4.2% 不合格产品为:贵州怀来酒业有限公司生产的夜郎山寨纯高粱酒和夜郎山寨涩谷酒，酒精含量不合格 此外，铜仁市豆制品厂生产的酱油中氨基酸态氮不合格；兴义龙泉酱醋厂生产的龙泉酿造酱油(438毫升/袋)和卫生酱油(438毫升/袋)的氨基酸态氮不合格；鄞江土家族苗族自治县粮食购销有限公司玉陵粮油管理公司经营的酱油未能通过氨基酸态氮检测 省食品药品监督管理局已依法责令不合格食品下架并停止销售 如果消费者在市场上发现被告知不合格的食品，请拨打12331投诉热线进行投诉或举报 指氨基酸形式的氮 食物中氮的来源很多，氨基酸形式的氮含量越高，食物中氨基酸的含量就越高 氨基酸不仅是人体重要的营养物质，也是食物美味的主要来源 鸡肉、鱼、蘑菇、鸡蛋等。因为它们含有大量的氨基酸 因此，酱油中“氨基酸态氮”含量越高，氨基酸越多，营养越高，鲜味越浓