陕西7家食品企业产品不合格 食药监部门责令下架召回

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近日，陕西省食品药品监督管理局随机抽查了肉类及肉制品、调味品、蔬菜及其制品、焙烤食品、食用油、油脂及其制品等191批产品，其中10批为不合格样品，涉及7家食品生产加工企业，已被依法处理。

据了解，不合格样品涉及的企业、产品及不合格指标如下:Xi安粤明农产品开发有限公司生产的金都姜汁红糖菌落总数超标，Xi安古龙贸易有限公司生产的秦昊石榴酥、板栗酥过氧化值超标。 清涧县何达农副产品加工专业合作社生产的两批何达马铃薯面条铝超标，陕西秦时实业有限公司生产的秦时猕猴桃、陕西军成工贸有限公司生产的陕西星猕猴桃干、xi市未央区东方水果加工厂生产的韩福源猕猴桃干检测出亮蓝食品添加剂，咸阳嘉禾乳业有限公司生产的绿豆冰球和绿豆糕蛋白质含量不符合标准。

目前，企业所在地Xi、咸阳、玉林的食品药品监督管理局正在责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。省级食品药品监督管理局要求对不合格产品的生产经营者进行进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量及原因，制定整改措施，并于2016年2月27日前向社会公布调查整改情况。

菌落计数是一种指示微生物，主要用于评价食品的洁净度。菌落总数超标，可能是由于原料或包装材料的污染、人员、设备和环境的清洁和消毒不充分、生产和加工过程中卫生条件控制不充分、产品储存和运输条件不当等原因造成的。

过氧化值表示油和脂肪的氧化程度，超过标准，表示糕点中的油和脂肪成分可能会变质并变腐臭。

铝是一种重金属污染物指标，主要由环境污染带来，不排除从生产设备向食品迁移的可能性。

亮蓝色是食品添加剂中的合成着色剂。猕猴桃产品中检出亮蓝，属于食品添加剂使用范围以外。