热门:“肉类快速鉴别仪”10分钟可评估“掺假肉”

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你害怕混合假羊肉吗？ 开发出了能够在10分钟内判别肉类是否是假的“肉类快速鉴别器”，经专家鉴定。

这个“新装备”可以在现场迅速识别鸡、鸭、牛、羊、猪等生肉的种类。 10分钟内评价牛肉、羊肉、鸭肉、猪肉、鸡肉等肉制品中是否混入异种肉。 30分钟内定量测定了混合异种肉的含量。

六角体科技(天津)有限企业的研发人员向记者表示，目前使用pcr基因鉴别技术鉴别羊肉、牛肉、猪肉和鸡肉，这种做法精度很高，但必须在实验室完成，检查周期长，操作繁杂，快速执法的现场检查诉讼 该肉类快速鉴别器对动物肌肉组织和骨髓中特殊蛋白质随加热温度表达的变性程度差异，和试剂发生显色反应，进行了鲜肉种类鉴别的快速检查，填补了肉类假药快速鉴别的空白。