东莞市肉制品生产企业试行质量安全受权人制度

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食品安全主体责任，规范食品生产经营行为，近日，东莞市 食品和药物管理局召开了一次工作会议，并在全市范围内进行了部署 肉类生产企业试行 质量安全授权人制度。 会议强调，质量授权人应贯彻执行有关食品安全的法律、法规、标准和规范性文件，组织和规范企业食品安全管理，促进企业落实食品安全主体责任；质量受权人应建立健全企业质量安全管理体系，并对体系进行实时监控，确保体系有效运行；质量负责人应完善企业员工的健康管理体系和食品召回制度。 会议鼓励与会企业质量负责人加强食品安全相关专业知识、技能和法律法规的学习，积极与监督管理部门沟通协调，确保食品质量安全。