常温保存乳制品现象依旧 食药监局：一经发现会限期整改

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12月1日，本刊发表了《食品安全系列报道中常温保存乳制品从渐变到质变的隐患》，市民致电报纸报道超市及周边便利店常温保存现象普遍。随着冬天的临近，乳制品在室温下储存是很常见的。以前去过的超市和便利店还一样吗？

12月14日，记者来到太原市小店区平阳路的一家超市。常温保存酸奶的现象依然存在。超市入口处有各种各样的酸奶，有些酸奶的保质期只有几天。酸奶在室温下储存容易滋生细菌。为什么一再禁止？记者在询问超市工作人员后了解到，酸奶的日需求量很大，而且超市的制冷设备有限，因此很难实现所有乳制品的制冷。无独有偶，在银家堡的一家超市和平阳路的一家便利店里，发现了常温保鲜的现象，冰箱架上堆满了各种乳制品。记者伸手去测试温度后，发现和室内一样。经过仔细观察，他发现冰箱架的电源没有打开。

为什么乳制品在室温下保存半个月后仍然存在？记者致电太原市食品药品监督管理局12331投诉，但没有回应。随后，记者联系了山西省食品药品监督管理局的工作人员，该工作人员告诉记者，这种情况违反了新《食品安全法》中关于食品储存条件的规定。此前，市、区食品药品监督管理局将定期进行调查，一旦发现问题，将限期整改。情节严重的，按照有关规定处以罚款。鉴于这种情况，将报告给其管辖范围内的食品药品监督管理局进行核实。