餐饮O2O 请先做好“餐饮”本职

本篇文章797字，读完约2分钟

就在上周，一款受欢迎的订购应用“饥饿”因在北京街头发布小广告而在今年被罚款两次。

名义上，“未来的消费者不是在街上，而是在手机上”，通过发布小广告的方式来推广时尚高端的网络餐饮，多少有些令人惊讶。更令人费解的是，它缺乏专利餐厅最基本的资格审查机制。

据媒体报道，“饥饿”平台上的一些餐厅来自“三不”餐厅，厨房的卫生状况令人担忧。记者还试图申请加入该餐厅，发现加入该平台没有严格的审查机制，没有关于许可证的提醒，也没有必要上传任何照片或书面材料来证明。

食品评论家很难想象他们每天在手机上订购的食品可能来自一些“三无”餐馆的脏乱厨房。

这让人们想起了不久前在朋友圈子里流行的“龙虾拌饭”。四天前，上海一家分店开张，七个人被“放倒”，许多人被食物毒死。

在过去的两年里，网上订购和餐饮o2o的概念已经在整个餐饮界流行起来。百度外卖、美团、饥饿等许多餐饮外卖应用几乎成了年轻上班族每天依赖的“移动食堂”。然而，石萍君在社交网络上搜索后发现，食客的网上点餐体验并不太好，不良评论和随地吐痰随处可见。

然而，这些低评级的离线用户体验并没有停止这些餐饮o2o平台的开发和扩展，伴随而来的问题也从未减少。

据业内人士介绍，一些网络餐饮企业以餐饮为入口获取客户，利用餐饮获取用户建立社区，并在此基础上挖掘用户的其他需求。对于投资者来说，当他们选择投资网络餐饮时，很多人感兴趣的是“网络营销”而不是“餐饮”。

做网络餐饮，但不要注意“餐饮”。因此，食品和饮料安全持续混乱也就不足为奇了。

美食评论家真的很担心，当网络餐饮只剩下“互联网”的时候，餐饮的质量和安全得不到保证，食客下的每一个订单都会变成一个需要勇气的生命考验保险。美丽的营销文案、“红包”和促销的“全减”还能支撑其雄心勃勃的发展前景吗？

无论是传统餐饮还是带“网络+外套”的o2o，石萍君认为“餐饮”是最基本的内容，食品质量和安全是最后一道底线。