五粮液的企业文化

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在几千年的文化传承中，被誉为“中国国粹”和“中国神酒”的五粮液不断吸收儒家文化的精华。五粮液带着天地的灵气，融合了江河的脉搏，融化了谷物的精华，拥抱了人们的风情，融合了文化的精髓，成为诠释儒家文化的典型企业。随着中国经济的快速崛起和中国对外交流的日益频繁，五粮液在国际主流社会的影响力明显增强。在2005年底公布的“中国最有价值品牌”名单中，五粮液的品牌价值从2004年的306亿元跃升至2005年的338亿元，在食品行业排名第11位。五粮液与海尔、联想、红塔山一起，成为中国四大最具价值的国际品牌，其基础是强大的企业文化。

文化成就品牌

品酒专家认为，五粮液的美不仅是天人合一的美，更是智慧、思想和人格的美。品尝一杯五粮液，品味做人、生活、和谐、进取的方式，品味深厚的积淀和无尽的儒家文化精髓。纵观伟大的中国，影响最深远、渗透国民性精髓的传统文化是儒家文化。儒家致力于中庸与和谐，提倡“天人合一”，提倡仁义礼智信等伦理道德。“中间的是世界上最大的；平庸是世界上最好的。”

儒家强调崇尚美德，注重和谐。《礼记·中庸》以“和”为“通天下之道”，如果能“和”，就能无往不利；达到“中和”，天地可以扶正，万物可以养。和谐是比和平更高更美的境界，包括人与自然的和谐、人与人的和谐、人与人的和谐。五粮液提取天地精华，将天地人完美结合成酒，体现了和谐的最高境界。

气是酒的灵魂。中国酒都宜宾，风景秀丽，气场强劲，属于南亚热带至温暖湿润地带的立体气候。年平均气温在15℃至18.3℃之间，年平均降雨量达到1200毫米。宜宾独特的自然生态环境使五粮液内外和谐自然。水是酒神。酿造五粮液的水是古老的泉水，黄庭坚曾称之为“安乐泉”。土壤是葡萄酒的气体。宜宾土壤丰富，包括水稻土、新积土和紫色土，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。特别是宜宾紫色土种植的高粱属于糯高粱，其中所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独特的酿造原料。

从健康科学的角度来看，自然生态环境的和谐和人体小环境的和谐是健康和养生的需要。保持健康的方法是既要考虑天地宇宙的大环境，又要考虑人体的小环境。只有两者和谐统一，才能达到强身健体、延年益寿的效果。

“陈秘方”彰显文化魅力

五粮液独特的“陈秘方”是五种谷物的科学混合物。大自然和五粮液的酿造技术将全谷物的精华转化为甘露。现代科学研究发现，五粮液中各种微量元素的比例与全谷物中微量元素的比例非常一致。出于这个原因，营养专家建议你应该吃全谷物，同时喝由五种谷物酿造的酒。五粮液可以创造一个适合人类健康的“小环境”。这只是五粮液符合“天人合一”原则的又一证据。

宽容是中华文明的固有思想，《尚书》说:“宽容是伟大的。”儒家文化是一种包容性文化，文明的发展需要宽容。"山不厌高，海不厌深."只有宽容才能把所有的河流都引向大海，只有宽容才能继续成长，实现全面和谐。

在1963年的全国鉴定会上，专家的意见完全是专业的、严肃的，不受外力和商业投机的影响。专家称赞五粮液:“香气悠长，滋味醇厚，入口甘甜，清咽清凉，风味和谐恰到好处，尤其是酒以其综合口味而闻名。”他们之间有着数百年的差距，但他们的风格是如此一致，这表明五粮液是深刻包容的。五粮液融合了大米、糯米、小麦、玉米和高粱的精华。气质柔中带刚，色泽淡厚，使色、香、味达到平衡，犹如品味人生，体现了“中庸和谐”的最高境界。

中国的白酒大多是用单一的高粱酿造的，但最多用两三种原料，而且酒的味道单调、差。事实上，每一种粮食酒都有自己独特的风格:高粱酒清而香，糯米酒醇而甜，大米酒醇而甜，玉米酒香而浓，小麦酒曲甜。五粮液集五种风味于一体，将风味和杂质结合成酒精，生产出最丰富、最浓郁的葡萄酒风味的最佳产品。

五粮液的酿造过程也体现了适度与和谐的理念。以“包曲”为例，在浓香型大曲酒的酿造过程中，除五粮液的曲块是“包曲”外，其余都是平曲。中国白酒专业委员会秘书长马勇表示，五粮液的“包曲”可以包在天、地、空中，作为空空气和土壤中微生物结合的载体，非常适合各种微生物的均匀生长和繁殖。克服了其他酒类只能使用的问题

“融合与和解”是核心技术

为了保证酒的质量和风格的稳定，“勾兑”已成为五粮液酿造过程中的核心技术。通过缓冲、对比和平衡，不同特性的基酒相互交融，相互影响，形成了五粮液独特的温和和谐的品质。1978年，该技术获商务部重大科技成果奖和科技进步奖。五粮液的人工勾兑和微机勾兑在中国白酒勾兑史上形成了独特的“双勾兑”。

市场经济是竞争经济，但有人把它变成了一场经济战争，于是出现了不正常的竞争手段，行业内还存在恶性竞争、虚假宣传等不和谐的地方。五粮液对于自身的发展有着不同的智慧:继承与时俱进，追求和谐与完美。

正是儒家思想的精髓让五粮液保持了几千年的活力和进取精神。五粮液的发展史也是一部不断追求完美与美的历史，从古代的“焦酱酒”，到唐宋时期的“荔枝青”、“姚曲”，再到现在的五粮液。

所有的现代化都是现代化的，但传统仍然是传统。五粮液一直使用600多年来从未停止发酵的古老窖池，人工操作仍保留在拌料、装甑和提窖中。

2006年，五粮液集团在专营店增加到1000家的基础上，进一步高举诚信经营的旗帜，以人为本，以中庸和谐的理念，建立了企业与经销商、企业与消费者、企业与社会的和谐共生关系。这些想法都是当代社会所需要的。自强进取是治国之道，是五粮液文化的精髓。成为国王的道路需要激情、努力工作和坚韧不拔的毅力。五粮液早在1915年就横渡大洋，获得了巴拿马金奖。80年后，五粮液再次获得巴拿马金奖，成为中国唯一两家获得巴拿马金奖的白酒企业。应该说，进取的眼光和勇气早已融入五粮液人的血液。