上海市食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检情况通报（105）——2015年

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上海市食品药品监督管理局关于2015年食品安全监督抽检的通知(105)——2015年11月(2016年2月3日)炒货及坚果产品监督抽检信息 上海市食品药品监督管理局关于2015年食品安全监督抽检的通知(105)——2015年11月(2016年2月3日)炒货及坚果产品监督抽检信息 时间:2016年2月4日12: 38: 02 资料来源:食品伙伴网络 点击:44 坚果产品主要包括油炸、油炸等。抽样的依据是” 《坚果、烤籽和坚果通则》(gb/t22165)，” 《油炸小食品卫生标准》(gb16565) 《焙烤食品卫生标准》(gb19300) 《食品中病原体的食品安全限值国家标准》(gb29921) 食品安全国家标准《食品中霉菌毒素限量》(gb2761)，” 《食品中污染物的食品安全限值国家标准》(gb2762) 《食品安全坚果和种子食品国家标准》(gb19300) 食品安全国家标准 《食品添加剂使用标准》(gb2760)等标准以及产品的明确标准和指标要求。采样项目包括铅等重金属、黄曲霉毒素b1等生物毒素、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二氧化硫等食品添加剂，以及菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌、酵母等微生物指标、酸价、过氧化值、羰基值等14项理化指标。共有48批烘烤种子、坚果和坚果产品被取样，涉及9个生产省。其中，对29批烘焙油炸产品和19批油炸产品进行了抽样，未发现不合格样品。