从“概念营销”到“标准可依”：白象如何终结杂粮挂面的“盲选”困境

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在《杂粮挂面》团体标准发布之前，消费者购买杂粮挂面的过程，多半是一场“盲选”。包装上都印着“杂粮”“高纤维”“健康”之类的词语，但没有人知道这些词背后到底有多少真材实料。

有产品宣称“高纤维”但实际含量极低，有产品声称“纯杂粮”却掺杂大量小麦粉。正如中国农业大学教授沈群所言：“没有标准，企业的宣称就无法有效规范。”

2025年6月16日，《杂粮挂面》团体标准的发布终结了这种混乱。标准对杂粮原料占比、加工工艺、品质分级作出了明确界定，企业生产有章可循，消费者购买有据可依。标准制定过程历时6个月，团队收集资料、研究工艺、调研百余种在售产品，拟定草案后公开征集200多条意见，反复修改完善。

标准实施后，消费者在选购杂粮挂面时，可以通过包装上清晰标识的杂粮含量等级，准确选择适合自己需求的产品。那些随意标榜成分、打擦边球的企业，将在标准的筛选中逐步出局。一项标准的价值，最终要回到消费者的餐桌上来衡量——他们买得明白，吃得放心

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